Good afternoon ….

Kali ini aku mo bagi – bagi resep makanan lezat khas dari jogja, capcay tradisional ala jogja,secara aku kan orang  jogja asli, meskipun sekarang terdampar di kota medan…makanan ini bahannya sederhana, cuman rasanya pasti nagih..aku dapet ilmunya dari eyang putriku yang jago masak memasak, secara eyang putri sering buatin catering buat orang – orang kraton, I love u eyang uti…


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan – bahannya sederhana aja kok :

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telor ayam
  • Kol bulat, kembang kol, wortel, daun bawang secukupnya
  • 2 butir bawang putih
  • Merica/lada secukupnya
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya, tambahkan penyedap rasa kalo suka
  • Hati ayam, bakso, sosis atau rollade ayam sesuai selera
  • Minyak untuk menggoreng

Cara bikinnya mudah aja :

  • Masukkan terigu dan 1 butir telor ke dalam mangkuk, tambahkan air, aduk sampai tercampur rata
  • Goreng adonan bentuk bulat kayak pizza, tunggu sampai kecoklatan, angkat
  • Potong – potong gorengan adonan tadi kecil – kecil kira – kira 1×3 cm atau sesuai selera
  • Potong – potong juga kol,kembang kol, wortel, daun bawang, dan bahan pelengkap seperti : hati ayam, bakso, sosis atau rollade ayam, pilih aja pelengkap yang disukai
  • Haluskan bawang putih, kemiri dan merica, kemudian tumis sampai berbau harum
  • Masukkan satu butir telor ayam, ke dalam tumisan bumbu, kacau – kacau
  • Tambahkan potongan sayuran dan bahan pelengkap, tambahkan air secukupnya untuk mematangkan sayuran.
  • Terakhir masukkan potongan gorengan terigunya, tambahkan garam dan penyedap rasa bila suka.
  • Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.

Nah, sekarang tinggal menyantap….enaknya dimakan panas- panas pake sambal cabe rawit…hmmmm, mantap…!!!